Купешки банички
Необходими Продукти
● брашно - 1 кг● вода - 550 мл. студена
● сол - 28 г
● масло - 100 г
●
за плънка
● яйца - 6
● сирене - 300 г
● олио - за намазване
Начин на подготвяне
От посочените артикули омесете безпрепятствено и твърдо тесто, което би трябвало да почине 10-15 минути. Разделете го на 10 топки и ги намазнете леко от горната страна. Оставете също да починат за 10-тина минути.
В средата на всяка топка сложете по бучка масло, като разстилате тестото с ръце. Отгоре захлупете с втората такава топка и притиснете добре краищата им. Оставете да починат отново за 20 минути.
Върху намазнена повърхнина разточете всяка топка (общо 5 на брой). С ръце я завъртете няколко пъти над главата си, както може би сте виждали пицарите да въртят тестото за пица.
Ако не можете да извършите процедурта, просто издърпвайте тестото, до момента в който се получи почити транспарантен лист. Така приготвените кори се напръскват с олио, а в случай че има дебели краища - отстранете ги.
Прегънете 4-те краища към средата на кората и оформете по този начин правоъгълници. Разпределете пълнежа от натрошено сирене и яйца и прегънете на 2. Така приготвените банички се изпичат в умерена фурна до прелестен тен.
