Бананов ликьор
Необходими Продукти
● банани - 4 - 5 бр.● алкохол - 500 мл (водка, бял ром)
● вода - 500 мл
● захар - 400 г
● ванилия - 1 шушулка
Начин на подготвяне
Нарежете бананите на късчета и ги поставете в съд, който се затваря херметически. Залейте с алкохола и в случай че не ги покрива, долейте още от него - би трябвало да са добре покрити.
Сложете и шушулката ванилия начупена или нарязана на късчета. Затворете съда добре и оставете на мрачно и хладно за 2 седмици. Препоръчвам на капака да си залепите листче с датата, на която сте го оставили. Разклащайте понякога, без да отваряте.
След като измине указаното време си пригответе гъст захарен сироп, като поставите на сдържан огън водата и захарта и варите 5 минути, считани от момента на завиране. Оставете го да изстине изцяло.
През това време би трябвало да прецедите/филтрирате концентратът с бананов мирис. За тази цел използвайте хартиени филтри, доста фина цедилка, филтри от кафе машина с такива или някакъв тънък плат. Оставете да си капе постепенно до момента в който сиропът ви изстива.
Смесете филтрирания алкохол със захарния сироп, налейте в бутилка и затворете добре.
Оставете за още време - от 10 дни до 1 месец. Хубавият ликьор би трябвало да отлежи. Поднасяйте независимо с бучки лед или като съставна част към разнообразни коктейли.
Ароматен и прелестен ликьор! Наздраве!
Препоръка: Естественият цвят който се получава е леко меден, прекрасен е, само че няма общо с цвета на банана, по тази причина в случай че държите да има жълт нюанс за по- автентичен тип сложете 1/2 тубичка жълта сладкарска багра на други Йоткер.
