Поканете ориенталската кухня на трапезата си - научете се сами

Поканете ориенталската кухня на трапезата си - научете се сами да приготвяте фамозните арабски питки.

Необходими Продукти

● брашно - вид 500, 2 ч.ч.
● сода за самун - 1 ч.л.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● зехтин - 2 с.л.
● сол - 1 ч.л.
●

За пикантния зехтин

● захтин - 50 мл.
● пикантен червен пипер - 1 ч.л.
● сусам - 4 с.л.
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Смесете киселото мляко и содата бикарбонат. Оставете встрани за 1-2 минути, до момента в който содата се задейства.

Добавете щипка сол в брашното, направете кладенче и прибавете киселото мляко поетапно. Налейте зехтина и започнете да омесвате тестото. Добавете още брашно, в случай че е належащо. Тестото би трябвало да се получи безпрепятствено и еластично. Оформете топчета с размера на орех и разточете всяко на тънка питка.

Изпечете питките в изсъхнал тиган от двете страни за по 2-3 минути.

Пригответе лют зехтин като сипете в бурканче изсъхнало чили, сусам и добавите зехтин. Овкусете със сол и черен пипер. Разклатете бурканчето, с цел да смесите съставките добре.

Намажете готовите питки със сусамовия зехтин.