Пастет от варени яйца и ароматни подправки
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр.● крема сирене - 130 г
● топено сирене - 30 г
● заквасена сметана - 3 - 4 с.л.
● сушени домати - 5 - 6 бр. чери
● чесън - 1 - 2 скилидки
● босилек - 8 листенца, свеж
● риган - 2 щипки
● естрагон - 1 - 2 щипки
● магданоз - 3 - 4 стръка
● сол - на усет
● лимонен сок - 3 с.л. прясно изцеден
● самун - препечени филийки за поднасяне
Начин на подготвяне
Този пастет е доста апетитен и елементарен за подготвяне. Единствената подготовка за него е, в случай че ползвате нехидратирани сушени домати, то да ги поставите във вода, до момента в който набъбнат, и след това да ги отцедите доста добре.
Аз употребявам сушени мариновани домати, които се продават в бурканчета в зехтин и от време на време съдържат и ароматни подправки като розмарин или босилек.
Другата част от подготовката е да сварите яйцата и да ги оставите да изстинат добре, преди да ги обелите.
Сложете в комфортна за пасиране купа всички артикули, като яйцата, чесъна и доматките може да нарежете авансово, с цел да е по-лесно пасирането. От чесъна отстранете кълнчето в средата, с цел да не е толкоз мощен.
Пасирайте на висока степен до фина консистенция и си доовкусете по избор с още от подправките.
Поднесете пастета с препечени филийки или сухари.
Идеален като разядка за бърза закуска или добавка към салати.
Пастетът от варени яйца и ароматни подправки е подготвен.
