Кашкавален киш със спанак и сирена
Необходими Продукти
●ЗА ТЕСТОТО
● масло - 180 грама
● брашно - 290 грама
● вода - 7 с.л. студена
● хималайска сол - 1 ч.л.
●
ЗА ПЪЛНЕЖА
● спанак - 300 грама бейби (ситно нарязан)
● крема сирене - 4 с л.
● овче сирене - 150 грама
● кашкавал - 100 грама настърган
● яйца - 3 бр.
● сол - 1/2 ч.л.
●
ЗА ПОРЪСВАНЕ
● червен пипер - 1 ч.л.
● кашкавал - 150 грама настърган
Начин на подготвяне
Сипете брашното дружно с маслото и солта в кухненския робот и включете да разбърква на междинна степен. Малко по малко налейте студената вода и разбъркайте до оформянето на меко тесто.
Увийте във фолио готовото тесто и го оставете да стегне в хладилника за към 20-тина минути.
Междувременно пригответе пълнежа за киша.
Нарежете спанака и го прехвърлете в огромна купа дружно със сирената, яйцата, кашкавала и солта. Объркайте добре.
Разточете тестото до приемането на кръгла кора, която е дебела към 2 см.
Прехвърлете я в тава и деликатно оформете ръбовете. Направете дупки на няколко места, с цел да не се надуе по време на печене.
Сипете плънката върху кората и деликатно я заравнете.
Загрейте фурната на 175 градуса и печете соления къс към 15 минути. Извадете, поръсете с червен пипер и настърган кашкавал.
Върнете във фурната и допечете за още 15-тина минути.
Кашкаваленият киш със спанак и сирена е подготвен.
