Неволните победители от сушата във Франция: Производителите на сол
По време на жестоките горещини и сушата, които през последните седмици изсушиха френската провинция, една група се оказа насилствен победител: производителите на сол в северозападния район Геранд .
Снежнобялата сол Fleur de Sel ( " цветето на солта " ) , която кристализира на повърхността на водата, е една от най-фините соли на международните пазари и се продава на дребно в Съединените щати по над 100 $ за кг.
С повишението на температурите през последните месеци и съвсем изчезналите превалявания, които форсираха изпарението на солената вода в района, производството набъбна внезапно.
Through blistering heatwaves and drought that have parched the French countryside in recent weeks, one group has emerged a reluctant winner: salt farmers in the northwestern region of Guerande
— Reuters (@Reuters)
" Вървим към рекордно произвеждане ", споделя производителят Франсоа Дюран , който работи в солниците от повече от 20 години.
Производството на морска сол през последните 10 години е било приблизително към 1,3 тона на солница, само че тази година добивът е съвсем двойно по-голям - 2,5 тона, споделя той.
Той признава, че това го прави един от дребното краткосрочни печеливши от изменението на климата, до момента в който елементи от страната се борят с горските пожари и дефицита на вода.
" Може да се каже, че да. За страдание ", продължава той. " Ясно е, че това е добре за нас. "
В района, който е по-известен с изменчивото си атлантическо време , повече от 40 дни непрекъсната слънчева светлина и леки ветрове значат нищожна отмора за работещите на солниците, споделя работничката Одри Лойер.
Това е уморителен труд: Под жаркото слънце служащите карат колички по тесните кални стени, които разделят всеки басейн, и изстъргват морската сол от дъното на равнината, употребявайки способи и принадлежности, които съвсем не са се трансформирали през последните повече от четири века. В процеса на събиране на реколтата не се позволява потреблението на машини.
" Работниците са изтощени ", споделя Матилд Берже , производител на сол, който държи локален магазин. " В равнините не е имало задоволително дъжд, с цел да се оправдае почивката. "
Бержие също по този начин се тормози, че интензивното движение , което се постанова поради безкрайното слънце това лято, е неустойчиво, защото се притеснява, че нежните кални структури, в които се изпарява морската вода, може да не устоят на такава усилена работа година след година.
Когато слънцето най-сетне залезе за тазгодишния рекорден сезон , производителите на сол в района може да се чудят какво да вършат с цялата сол, в случай че непрекъснатите горещини станат норма. Няколко аграрни стопани обявиха пред Ройтерс, че към този момент разполагат с запаси за идващите няколко години.
" Някои от тях към този момент стопираха да работят през този сезон ", споделя Берже.
Снежнобялата сол Fleur de Sel ( " цветето на солта " ) , която кристализира на повърхността на водата, е една от най-фините соли на международните пазари и се продава на дребно в Съединените щати по над 100 $ за кг.
С повишението на температурите през последните месеци и съвсем изчезналите превалявания, които форсираха изпарението на солената вода в района, производството набъбна внезапно.
Through blistering heatwaves and drought that have parched the French countryside in recent weeks, one group has emerged a reluctant winner: salt farmers in the northwestern region of Guerande
— Reuters (@Reuters)
" Вървим към рекордно произвеждане ", споделя производителят Франсоа Дюран , който работи в солниците от повече от 20 години.
Производството на морска сол през последните 10 години е било приблизително към 1,3 тона на солница, само че тази година добивът е съвсем двойно по-голям - 2,5 тона, споделя той.
Той признава, че това го прави един от дребното краткосрочни печеливши от изменението на климата, до момента в който елементи от страната се борят с горските пожари и дефицита на вода.
" Може да се каже, че да. За страдание ", продължава той. " Ясно е, че това е добре за нас. "
В района, който е по-известен с изменчивото си атлантическо време , повече от 40 дни непрекъсната слънчева светлина и леки ветрове значат нищожна отмора за работещите на солниците, споделя работничката Одри Лойер.
Това е уморителен труд: Под жаркото слънце служащите карат колички по тесните кални стени, които разделят всеки басейн, и изстъргват морската сол от дъното на равнината, употребявайки способи и принадлежности, които съвсем не са се трансформирали през последните повече от четири века. В процеса на събиране на реколтата не се позволява потреблението на машини.
" Работниците са изтощени ", споделя Матилд Берже , производител на сол, който държи локален магазин. " В равнините не е имало задоволително дъжд, с цел да се оправдае почивката. "
Бержие също по този начин се тормози, че интензивното движение , което се постанова поради безкрайното слънце това лято, е неустойчиво, защото се притеснява, че нежните кални структури, в които се изпарява морската вода, може да не устоят на такава усилена работа година след година.
Когато слънцето най-сетне залезе за тазгодишния рекорден сезон , производителите на сол в района може да се чудят какво да вършат с цялата сол, в случай че непрекъснатите горещини станат норма. Няколко аграрни стопани обявиха пред Ройтерс, че към този момент разполагат с запаси за идващите няколко години.
" Някои от тях към този момент стопираха да работят през този сезон ", споделя Берже.
Източник: dariknews.bg
КОМЕНТАРИ