По този повод се роди и новото обръщение на новите

По този мотив се роди и новото послание на новите притежатели на ресторанта към българската общност.

"Една дребна искрица може да възпламени цялостен пожар! Един пожар може да възроди за нов живот един остарял софийски ресторант! Траянини кошари отваря порти с нови притежатели, с цел да ви посрещнат с обичайни усети от бутикови български ферми и мандри! ".




Новото заведение оборва изрично и слуховете, че е обвързвано с небезизвестния състезател Бирмата.

"Траянини кошари " се ръководи от потвърдени хора в сектора - основателите на "Ла Катедрале ", "Катедрале дел Мар " и "Текеро ".