Пицата е италианско национално ястие, популярно в цял свят. Представлява

Пицата е италианско национално ядене, известно в целия свят. Представлява плосък и кръговиден самун, изпечен в пещ, който нормално се покрива с домати или сос на доматена основа и моцарела. Съобразно културните и районните желания се прибавят и други съставки.
Класическото тесто за пица се подготвя от брашно, квас, захар, сол, зехтин и вода. Тестото се меси на ръка, след което шупва несъмнено време и се разточва на тъничък слой (обикновено с дебелина 0,5 cm). Майсторите на пица употребяват зрелищен метод за разточване на тестото, подхвърляйки го във въздуха.
В Съединени американски щати се прави „ американска “ пица, с доста по-дебела кора, изискваща по-дълго време за печене.
В рецепта на деня ще ви представим една прелестна американска пица със колбас, наденица и кашкавал.
Необходими артикули
вода - 500 мл
брашно - 300 гр.
прясна квас - 50 гр.
яйце - 1 бр.
сол на усет

пушена наденица - 300 гр.
лук - 200-300 гр.
кашкавал - 100-150 гр.
колбас -100-150 гр.
гъби печурки - 50 гр.
моркови - 50 гр.
мариновани чушки - 50 гр.
див чесън - 50 гр.
доматен сос - 4 супени лъжици
Начин на подготвяне 1. Разредете маята в половин литър топла вода, сложете сол, прибавете яйцето и разбъркайте.
2. Изсипете брашно в сместа, омесете тестото, до момента в който заквасената сметана се сгъсти и сложете в хладилника за 2 часа.
3. Нарежете наденицата, лука, дивия чесън, гъбите, чушките, настържете кашкавала.
4. Изсипете тестото върху намазнена тава за печене, оставете го да се разпредели отмерено и го изпечете, до момента в който тестото покафенее (6-7 минути).
5. Извадете тавата, намажете тестото с доматен сос, сложете върху него квалифицираните съставки, от горната страна поръсете с настърган кашкавал, прибавете кръгчета колбас от горната страна и върнете в загрятата на 200 градуса фурна.
6. Печете към 20-30 минути съгласно бързината на вашата фурна.
7. прелестен вкус.
източник: lozhka.su