Печени чушки с доматен сос - вкусно селско ястиеНеобходими Продукти●

Печени чушки с доматен сос - вкусно селско ядене

Необходими Продукти

● червени чушки - 2 кг (може и зелени)
● домати - 1 кг добре узрели
● лук - 1 глава
● олио - 50 мл
● чесън - 4 скилидки
● сол
● черен пипер
● захар
● магданоз
●

За пържене

● олио - 300 мл

Начин на подготвяне

Чушките се изпичат в чушкопек, обелват се и се отцеждат за час.

В горещо олио се изпържват от двете страни до подготвеност.

В тенджерка се сипва олио, нарязах на ситно лука и чесъна, запържват се за малко, след което се прибавят доматите, които са смлени в чопъра.

Оставят се на спокоен огън до втвърдяване, поставя се щипка захар, след което се подправят с подправките.

Чушките се подреждат в подобаваща паница и се заливат с готовия сос, поръсват се с магданоз.