Пържената цаца си е класика, но този път решихме да

Пържената цаца си е класика, само че този път взехме решение да ви изненадаме с пържена цаца със специфичен сос

Необходими Продукти

● цаца - 1 кг
● брашно - за овалване
●

за соса

● брашно - 1 ½ к. ч.
● сол
● чесън
● лимонен сок - или оцет
● копър
● вода

Начин на подготвяне

Количествата на продуктите определяте вие.

Може да се употребява всякаква дребна риба, моята се оказа извънредно дребна.

Почистваме я от главите и вътрешностите, измиваме, отцеждаме водата, овалваме в брашното и пържим.

В същото олио запържваме брашно, последователно наливаме студена вода и непрестанно бъркаме, с цел да се получи хомогенна примес до мечтаната плътност.

Овкусяваме пържената риба със сол, лимонен сок, счукания чесън и заливаме цацата. Поръсваме с копър.

Пържената риба със заливка е подготвена.