Парадокс! Вместо свинското поскъпва пилешкото
Паниката поради африканската чума по прасетата роди прогнози за повишаване до 50% на пържолите. Вместо на свинското обаче нагоре потегли цената на пилешкото. За това оповестява TrafficNews, като цитира притежатели на дребни бакалии и заведения за бързо хранене в София.
Те се оплакаха, че търговци от столични тържища им оферират охладеното пилешко с 10-12% по-скъпо по отношение на предходната седмица. В момента оборотът му пораства, тъй като около нервността за свинската чума се усилва потреблението на пилешки артикули.
Производителите на пилешко обаче отхвърлиха да имат виновност за по-високите цени.
"Има напълно едва покачване на цените при производителите - с 0,02 до 0,05 лева на кг и в случай че има такова съществено покачване над 10 на 100 за крайния консуматор, това е изцяло спекулативно ", съобщи пред TrafficNews ръководителят на Съюза на птицевъдите в България Димитър Белоречков. По думите му няма никаква справедлива причина за повишаване на пилешкото месо у нас.
Българските производители не можели да си разрешат да подвигат цените, тъй като незабавно ще стартира импорт от Румъния и Полша. Нещо повече производството на пилешко месо в Европейски Съюз нараства с 13% и има доста огромно предложение.
"България има устойчиво птицепроизводство, само че не може да се похвали с растеж в износа - към 100 хиляди тона годишно, тъй че птицевъдите в огромна степен разчитат на вътрешния пазар и не могат да си разрешат да подвигат цените, когато няма справедливи аргументи - като цена на зърното или нараснали разноски за произвеждане поради по-високи цени на тока. Всичко останало са търговски хватки и клюки, които около рецесията с чумата по свинете се усилват ", счита Димитър Белоречков.
Според данни и от Държавната комисия по стоковите тържища и борси през последната седмица има напълно минимално придвижване в цената на едро на пилешкото месо. Замразеното пиле се е продавало на цени от 3,97 до 4,02 лева за кг, пилешкият бут е поевтинял от със седем стотинки и е стигнал цена от 2,88 лева Единствено има покачване на цените на пилешките гърди с 10 ст. и на едно те са се продавали за 7,60 лева В тези граници се движат и цените през предишния месец.
През миналата седмица цените на дребно на кг замразено пиле в огромните търговски вериги са приблизително с 0.80 лева по-високи от тези на едро, а на охладеното е приблизително с 0,40 лева
Свинската пържола пък към момента не е по-скъпа по отношение на предходната седмица.
"Въпреки рецесията с епидемията от африканска чума, цената на свинското месо и каймата остават без основна смяна. Причината е, че има намалено ползване ", изясни пред TrafficNews изпълнителният шеф на Асоциацията на месопреработвателите в България доктор Светла Чамова.
Въпреки че е ясно, че инфектираното месо не е рисково за хората, и потребителите на едно, и тези на дребно, са понижили покупките, призна тя.
"Може би повода е, че в този момент не е сезонът на свинското, само че цените не са се вдигнали съществено. Средната цена сега е 7.60 лева за кг, което е със 7% повече по отношение на предходния месец. Докога ще бъде по този начин е мъчно да се каже ", акцентира доктор Чамова.
Повече притежатели на заведения за хранене и заведения са почнали импорт на свинско, а преработвателите така и така разчитат най-вече на вносно месо, защото прясното отива за напълно за вътрешна консумация и не стига за салами. Затова се чака, че максимален е растежът на цените при малотрайните и трайните салами, които от началото на годината до момента са поскъпнали приблизително с 15 на 100.
Заради чумата Китай стартира импорт на свинско от Европейски Съюз, Там поради болестта са избити милиони животни. Именно големият дефицит на свинско в страната подвига и цените на международните тържища, неизбежно увеличи и цените на вътрешния европейски пазар. Така в Западна Европа разликата в цените е явна - в Германия повишаването е с 25%, в Испания - 28%, а в Холандия - 27%.
Те се оплакаха, че търговци от столични тържища им оферират охладеното пилешко с 10-12% по-скъпо по отношение на предходната седмица. В момента оборотът му пораства, тъй като около нервността за свинската чума се усилва потреблението на пилешки артикули.
Производителите на пилешко обаче отхвърлиха да имат виновност за по-високите цени.
"Има напълно едва покачване на цените при производителите - с 0,02 до 0,05 лева на кг и в случай че има такова съществено покачване над 10 на 100 за крайния консуматор, това е изцяло спекулативно ", съобщи пред TrafficNews ръководителят на Съюза на птицевъдите в България Димитър Белоречков. По думите му няма никаква справедлива причина за повишаване на пилешкото месо у нас.
Българските производители не можели да си разрешат да подвигат цените, тъй като незабавно ще стартира импорт от Румъния и Полша. Нещо повече производството на пилешко месо в Европейски Съюз нараства с 13% и има доста огромно предложение.
"България има устойчиво птицепроизводство, само че не може да се похвали с растеж в износа - към 100 хиляди тона годишно, тъй че птицевъдите в огромна степен разчитат на вътрешния пазар и не могат да си разрешат да подвигат цените, когато няма справедливи аргументи - като цена на зърното или нараснали разноски за произвеждане поради по-високи цени на тока. Всичко останало са търговски хватки и клюки, които около рецесията с чумата по свинете се усилват ", счита Димитър Белоречков.
Според данни и от Държавната комисия по стоковите тържища и борси през последната седмица има напълно минимално придвижване в цената на едро на пилешкото месо. Замразеното пиле се е продавало на цени от 3,97 до 4,02 лева за кг, пилешкият бут е поевтинял от със седем стотинки и е стигнал цена от 2,88 лева Единствено има покачване на цените на пилешките гърди с 10 ст. и на едно те са се продавали за 7,60 лева В тези граници се движат и цените през предишния месец.
През миналата седмица цените на дребно на кг замразено пиле в огромните търговски вериги са приблизително с 0.80 лева по-високи от тези на едро, а на охладеното е приблизително с 0,40 лева
Свинската пържола пък към момента не е по-скъпа по отношение на предходната седмица.
"Въпреки рецесията с епидемията от африканска чума, цената на свинското месо и каймата остават без основна смяна. Причината е, че има намалено ползване ", изясни пред TrafficNews изпълнителният шеф на Асоциацията на месопреработвателите в България доктор Светла Чамова.
Въпреки че е ясно, че инфектираното месо не е рисково за хората, и потребителите на едно, и тези на дребно, са понижили покупките, призна тя.
"Може би повода е, че в този момент не е сезонът на свинското, само че цените не са се вдигнали съществено. Средната цена сега е 7.60 лева за кг, което е със 7% повече по отношение на предходния месец. Докога ще бъде по този начин е мъчно да се каже ", акцентира доктор Чамова.
Повече притежатели на заведения за хранене и заведения са почнали импорт на свинско, а преработвателите така и така разчитат най-вече на вносно месо, защото прясното отива за напълно за вътрешна консумация и не стига за салами. Затова се чака, че максимален е растежът на цените при малотрайните и трайните салами, които от началото на годината до момента са поскъпнали приблизително с 15 на 100.
Заради чумата Китай стартира импорт на свинско от Европейски Съюз, Там поради болестта са избити милиони животни. Именно големият дефицит на свинско в страната подвига и цените на международните тържища, неизбежно увеличи и цените на вътрешния европейски пазар. Така в Западна Европа разликата в цените е явна - в Германия повишаването е с 25%, в Испания - 28%, а в Холандия - 27%.
Източник: bulnews.bg
КОМЕНТАРИ