5 невероятни рецепти за палачинки
Палачинките са най-хубавата концепция за закуска през уикенда, в идеалния случай с пресни плодове, доста шоколад и даже студена лъжичка сладолед.
Класически палачинки
2 яйца
2 ч. ч. прясно мляко
2 ч. ч. брашно
1 щипка сол
2-3 с. л. олио
краве масло за намазване
Начин на подготвяне:
Разбъркваме яйцата с млякото. Добавяме брашното с олиото и солта.
Сипваме 1 черпак от сместа в намазнен с малко масло и добре загрят тиган и печем до подготвеност от двете страни.
Намазваме готовите палачинки с малко масло и ги гарнираме по избор.
Шоколадови палачинки с крем
Пухкави палачинки с кисело мляко
200 г кисело мляко
100 г брашно
30 г захар
2 яйца
1/2 ч. л. сода
1 щипка сол
1 ванилия
за тиквата:
300 г тиква
80 г захар
2 с. л. мед
1/2 ч. л. изсъхнал джинджифил
Начин на подготвяне:
Содата се гаси в киселото мляко, смесват се яйцата и се разрушава добре. Сипват се захарта, ванилията, солта и брашното и се разбърква до хомогенизиране. В тиган, намазан с масло, от тестото се вършат дребни палачинки.
Тиквата се реже на кубчета, поставя се в съд, дружно със захарта, джинджифила и меда, наливат се 200 мл вода и се готви под похлупак, до момента в който омекне. След това се отцежда се и се пюрира.
Палачинките се сервират с тиквеното пюре. По предпочитание се поливат с мед и се поръсват с канела.
Бананови палачинки
Кокосови палачинки
за палачинките:
200 г оризово брашно
60 г захар
500 мл кокосово мляко
6 яйца
4 с. л. олио
за плънката:
2 банана
200 г кафява захар „ Демерара “
150 г кокосови стърготини
100 г бял шоколад (+ за гарниране)
100 мл кокосово мляко
100 мл мрачен ром
Начин на подготвяне:
Яйцата се разрушават със захарта. Сипва се млякото и още веднъж се разрушава. Накрая се прибавя оризовото брашно и се разрушава добре. Прецежда се.
В намазан с олио тиган за палачинки от сместа се подготвят тънки палачинки. От захарта, кокосовото мляко и ромът се подготвя не доста гъст сироп.
Шоколадът се накълцва. Бананите се обелват и се намачкват. Кокосовите стърготини се запичат на изсъхнал тиган до карамелен цвят. Налива се сиропът и се готви 2–3 минути.
Щом се охлади, се прибавят шоколадът и намачканите банани. В палачинките се поставя от плънката и се завиват.
По предпочитание се заливат с разтопен бял шоколад.
Следете ни на всички места и когато и да е с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Гугъл Play и AppStore.
За още вести харесайте страницата ни във Фейсбук ТУК
Класически палачинки
2 яйца
2 ч. ч. прясно мляко
2 ч. ч. брашно
1 щипка сол
2-3 с. л. олио
краве масло за намазване
Начин на подготвяне:
Разбъркваме яйцата с млякото. Добавяме брашното с олиото и солта.
Сипваме 1 черпак от сместа в намазнен с малко масло и добре загрят тиган и печем до подготвеност от двете страни.
Намазваме готовите палачинки с малко масло и ги гарнираме по избор.
Шоколадови палачинки с крем
Пухкави палачинки с кисело мляко
200 г кисело мляко
100 г брашно
30 г захар
2 яйца
1/2 ч. л. сода
1 щипка сол
1 ванилия
за тиквата:
300 г тиква
80 г захар
2 с. л. мед
1/2 ч. л. изсъхнал джинджифил
Начин на подготвяне:
Содата се гаси в киселото мляко, смесват се яйцата и се разрушава добре. Сипват се захарта, ванилията, солта и брашното и се разбърква до хомогенизиране. В тиган, намазан с масло, от тестото се вършат дребни палачинки.
Тиквата се реже на кубчета, поставя се в съд, дружно със захарта, джинджифила и меда, наливат се 200 мл вода и се готви под похлупак, до момента в който омекне. След това се отцежда се и се пюрира.
Палачинките се сервират с тиквеното пюре. По предпочитание се поливат с мед и се поръсват с канела.
Бананови палачинки
Кокосови палачинки
за палачинките:
200 г оризово брашно
60 г захар
500 мл кокосово мляко
6 яйца
4 с. л. олио
за плънката:
2 банана
200 г кафява захар „ Демерара “
150 г кокосови стърготини
100 г бял шоколад (+ за гарниране)
100 мл кокосово мляко
100 мл мрачен ром
Начин на подготвяне:
Яйцата се разрушават със захарта. Сипва се млякото и още веднъж се разрушава. Накрая се прибавя оризовото брашно и се разрушава добре. Прецежда се.
В намазан с олио тиган за палачинки от сместа се подготвят тънки палачинки. От захарта, кокосовото мляко и ромът се подготвя не доста гъст сироп.
Шоколадът се накълцва. Бананите се обелват и се намачкват. Кокосовите стърготини се запичат на изсъхнал тиган до карамелен цвят. Налива се сиропът и се готви 2–3 минути.
Щом се охлади, се прибавят шоколадът и намачканите банани. В палачинките се поставя от плънката и се завиват.
По предпочитание се заливат с разтопен бял шоколад.
Следете ни на всички места и когато и да е с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Гугъл Play и AppStore.
За още вести харесайте страницата ни във Фейсбук ТУК
Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ