Палачинки без брашно, които са 10 пъти по-добри от обикновените!
Палачинките с грис са доста разнородни. Например татарският им вид се подготвя с прибавянето на квас. В нашата рецепта няма квас по този начин, че палачинките се получават тънки и равномерни, идеални за всеки заряд.
Съставки:
Грис – 230 грама Прясно мляко – 550 мл Яйца – 3 броя Захар – 2 супени лъжици Сол – 0, 5 чаена лъжичка Бекон – 100 грама Телешко месо – 300 грама Лук – 1 брой Краве масло – 2 супени лъжици Черен пипер (смлян) на усетНачин на подготвяне:
Пригответе плънката. Прекарайте месото през месомелачка дружно с лука и бекона. След това го запържете на междинна температура в продължение на 20 минути, до момента в който се сготви. Не забравяйте да добавите сол и черен пипер.
Разбийте яйцата със солта и захарта. Добавете гриса, разбъркайте и оставете да набъбне за 15 минути.
Изсипете млякото в сместа от грис и разбъркайте. След това изсипете сместа в блендер. Течността трябва да придобие гладка консистенция. Сместа е подготвена, можете да започнете пърженето на палачинките в разгорещен тиган.
Поставете пълнежа в готовите палачинки и завийте на руло. След това в дълбока тавичка, намазана с масло, сложете палачинките на един или два пласта, намажете още веднъж с масло, и изпратете във фурната за 15 минути на 180 градуса.
Ако изпълните тези условия, тестото няма да бъде прекомерно компактно, надлежно, и палачинките ще станат по-тънки.
Вижте още: Запечено зеле с кайма и картофи – доста вкусно
Запазете нашата рецепта за палачинките с грис, пълнени с месо, и сервирайте на околните си това чудесно ядене!
