Постен пълнен патладжан с ориз
Необходими Продукти
● патладжани - 3 броя● ориз - 1.5 к.ч.
● моркови - 1 брой
● домати - 2 броя
● чушки - 1 алена
● лук - 1 глава
● червен пипер - 1 к.л.
● чубрица - 1/2 ч.л.
● олио - 5 с.л.
● сол
Начин на подготвяне
Срежете патладжаните по дължина на две елементи и издълбайте вътрешността им.
Сложете ги в купа с подсолена вода и оставете да престоят по този начин, с цел да се отцеди горчилката им.
Отцедете и подсушете добре. Сложете патладжанените лодки в намазнена тава, запечете ги за малко.
Загрейте олио в тиган. Запържете наситнените чушка, лук и морков, както и патладжанената сърцевина. Щом поомекнат, прибавете измития ориз.
Разбъркайте и сипете чашка вода. Овкусете с чубрица, черен пипер и сол.
Щом оризът набъбне и усвои цялата течност свалете от огъня и напълнете патладжаните.
Наредете върху тях домата на шайби. Сипете 1.5 ч.ч. вода в тавата и покрийте с фолио.
Печете на 200 градуса към 30 минути. Махнете фолиото и продължете печенето още 15-тина минути.
Готовите пълнени патладжани поръсете с магданоз и сервирайте.
Постният пълнен патладжан с ориз е доста апетитен.
