Рецепта за торта с червени боровинки с лют тофи сос
„ Отличен коледен пудинг за ястие когато и да е, когато имате доста хора за хранене “, отбелязва градинарят и готвач Сара Рейвън.
„ Има добър баланс сред сладко и кисело. Можете да замените боровинките с ревен. Сервирайте с крем фреш. ”
Състав:
(за 6 порции)
500 г боровинки, пресни или замразени
Сок и настъргана кора от 1 портокал
200 г касет захар
150 г обелени ядки пекан
1 яйце, разрушено добре
60 г нормално брашно, пресято
75 г масло, разтопено
Крем фреш, за сервиране
За тофи соса:
180 г тъмнокафява захар
120 г масло
120 мл двойна сметана
Метод:
1. Загрейте фурната до 180°C/газ 4. Намаслете форма за кекс с диаметър 20 см.
2. Сложете боровинките в тиган с незалепващо покритие с портокаловия сок и кората и разбъркайте добре в тигана. Гответе ги за към три до четири минути, до момента в който алените боровинки пукнат.
3. Сложете преди малко сварените боровинки в квалифицираната форма за торта....
Прочетете целия текст »
