Отделяме си малко мляко за кафето и с другото си

Отделяме си малко мляко за кафето и с другото си вършим апетитен домакински самун

Необходими Продукти

● брашно - сред 800 г и 1 кг вид 500
● кисело мляко - 500 г
● сода за самун - 1 ч.л.
● квас - 20 г за самун
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● прясно мляко - 200 мл
● олио - 50 мл
● краве масло - за намазване

Начин на подготвяне

Всички артикули за домашния самун би трябвало да са със стайна температура, а не от хладилника.

В купичка слагаме маята и я поръсваме със солта и захарта, с цел да се разтопи. Когато се разтопи, прибавяме содата за самун и киселото мляко, разбъркваме, до момента в който млякото шупне.

В по огромна купа пресяваме брашното към 800 година И си вършим кладенче в него, изсипваме сместа с киселото мляко и прясното мляко при непрестанно бъркане, прибавяме и 2 супени лъжици олио.

Месим тестото, до момента в който не стане меко и пухкаво - при потребност от останалото брашно прибавяме по малко, само че наложително пресято.

За да се получи хубаво тесто за самун, е нужно да се меси към 15 минути.

Оставяме да втаса за към 20 минути на топло, като го покрием с найлонов плик.

След като е втасало, месим още веднъж към пет минути и оформяме във формата на самун.

Намазваме хубаво тестото с олио и слагаме в тавичка, намазана с масло.

Печем на 180 градуса за 60 минути.

След като е подготвен, ароматния самун поръсваме с вода и намазваме с масло.

Завиваме го с забрадка и го оставяме домашния самун с два типа мляко да почине за десетина минути.

След това може да се похапне топъл със сиренце!