Оставате до късно в офиса, срещата със стар приятел се

Оставате до късно в офиса, срещата със остарял другар се проточва, закъсвате с колата или просто сте извънредно изморени от следващия дълъг ден... въпреки всичко би трябвало да сложите нещо вкусно и сготвено на масата. Точно за тези моменти запазихме най-бързите предписания, които фамилията ви няма по какъв начин да не хареса.

Пилешки гърди с „ Айоли “ но италиана

600 г пилешки гърди
100 г сос „ Айоли “
30 г сушени домати
1/3 връзка босилек
1 щипка пушен червен пипер
1 щипка изсъхнал риган
сол и черен пипер на усет
зехтин за намазване

Пилешкото се намазва със зехтин, овкусява се със сол и черен пипер и се изпича на грил тиган до златисто.

Сушените домати и босилекът се наситняват и се разбъркват със соса „ Айоли “, ригана и пушения червен пипер.

Пилешките гърди се нарязват и се сервират със соса.

Семпли предписания за делник

Билков омлет със сирене

2 яйца
100 г крем сирене
50 г маслини „ Каламата “ (без костилки)
2 стръка свеж лук
1 зелена чушка
1 домат
1/4 връзка репички
2 стръка мащерка
2 стръка босилек
30 мл зехтин
сол и черен пипер на усет

Босилекът и мащерката се наситняват. Яйцата се разрушават със сол и черен пипер на усет, прибавят се половината от наситнените билки.

В намазан със зехтин тиган се пържат 2 тънки омлета. Лукът се реже на фино, маслините и репичките – на шайби, а доматът и чушката – на кубчета. Смесват се в купа и се овкусяват със сол, зехтин и останалите билки.

Омлетите се намазват с крем сиренето и се поръсват със зеленчуците. Прегъват се и се сервират.

5 лесни предписания с яйца за вечеря

Зеленчуци в пакет

300 г пресни дребни картофи
1 връзка свеж лук
2 стръка свеж чесън
1 връзка моркови
100 г грах (замразен)
100 г чери домати
1/2 връзка зелени аспержи
1 тиквичка
1 ч. л. риган
70 мл студено пресован зехтин
20 мл бял винен оцет
4 стръка магданоз
сол и черен пипер на усет

Може да замените зеленчуците с наличните в хладилника.

Нарязаните зеленчуци се смесват в купа. Прибавят се чери доматчетата и грахът, авансово размразен на стайна температура. Зеленчуците се овкусяват със зехтина, оцета, сол, ригана и черен пипер. Разбъркват се.

Разпределят се върху 4 листа алуминиево фолио.Завиват се стегнати пакети. Пакетите се слагат в тава и се пекат 35 минути в загрята на 180 градуса фурна (с вентилатор).

Пакетите се отварят и във всеки се поставя по едно рохко сварено яйце. Поръсват се с накълцания магданоз и се сервират.

Патладжан или тиквички – какво да сготвим това лято

Тиквички, пълнени с яйца и сирене

3 тиквички
300 г натрошено сирене
2 яйца
1 скилидка чесън
копър
сол
черен пипер

Тиквичките се разполовяват по дължина и вътрешността им се изгребва с дребна лъжичка, тъй че да се получат лодки. Посоляват се, намазват се със зехтин, поставят се в тава и се пекат във фурна на 200 градуса.

През това време в тиган се загрява зехтин и в него се запържват чесънът и издълбаната сърцевина на тиквичките. Подправят се със сол, черен пипер и копър. Тиганът се дърпа настрани и сместа се трансферира в купа, с цел да изстине леко. Прибавят се натрошеното сирене и разрушените яйца, и се разбърква добре.

Лодките от тиквички се изваждат от фурната и се пълнят със сместа. Връщат се назад във фурната и се пекат, до момента в който тиквичките омекнат и плънката се запече.

3 предписания за паста, които може да приготвите за 20 мин

Картофени палачинки с кайма

1 кг картофи
250 г кайма
1 яйце
1–2 с. л. заквасена сметана
1 глава лук
3 с. л. брашно
1/2 ч. л. кимион
олио за пържене
сол и черен пипер на усет

Картофите се обелват. Настъргват се на ситно ренде. Лукът също се настъргва.

Картофите се разбъркват добре с половината от лука, сметаната, яйцето, брашното, сол и черен пипер на усет. Мляното месо се смесва с останалия лук.

Подправя се с кимиона, сол и черен пипер на усет. В тиган (с незалепващо покритие) се сгорещява олио. С лъжица се гребва от картофената примес и в тигана се оформят приблизително огромни палачинки. Пържат се на сдържан огън от едната страна за 2–3 минути.

В това време върху всяка една се слага кайма, завършена като малко сплескано кюфте. Отгоре още веднъж се поставя картофена примес, тъй че добре да покрие каймата.

Палачинките се обръщат деликатно и се пържат и от другата страна. По предпочитание се сервират със свежа салата или заквасена сметана, смесена с малко горчица или хрян.

За още любопитно наличие от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.