Катино Мезе на Сач
Необходими Продукти
● свинско месо - 500 г● печурки - 250 г
● олио - 50 мл
● масло - 50 г
● лук - 2 глави
● магданоз - 1/2 връзка
● лимонен сок - 2 с.л.
● червен пипер - 2 с.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● сол
Начин на подготвяне
Нарежете свинското на кубчета. Загрейте олиото в бездънен тиган на умерена температура на котлона и задушете месото с малко вода.
След към 10 мин, като промени цвета си, към месото прибавете лука, авансово измит и нарязан на тънки полумесеци. Гответе и разбърквайте, до момента в който лукът омекне за към 5 мин.
Добавете аленият пипер, разбъркайте и след към минута прибавете гореща вода, едвам покрие продуктите. Намалете температурата и задушавайте ястието под похлупак за към 30 мин.
Междувременно почистете и нарежете печурките на късчета и ги запържете за към 3-4 мин в загрятото масло.
Прибавете ги към месото, овкусете със сол. Изсипете ястието в сач и запечете за към 10 мин във фурна на 200 °C.
При подготвеност подправете с лимоновия сок и черния пипер, поръсете с нарязания магданоз и сервирайте горещо.
Катиното Мезе на Сач е доста вкусно.
