Онези, които не познават вкуса на толумбичките от едно време,

Онези, които не познават усета на толумбичките от едно време, доста са изпуснали

Необходими Продукти

●

За тестото

● вода - 300 мл
● брашно - 400 г
● захар - 4 с.л.
● яйца - 4 бр.
● краве масло - 1 с.л.
●

За сиропа

● захар - 220 г
● вода - 250 мл
● ванилия - 2 пакетчета
● олио - към 1 л за пържене

Начин на подготвяне

В огнеоопорен съд слагаме водата, захарта и маслото. Загряваме течноста до кипване, разбъркваме, до момента в който захарта се разтопи.

Намаляваме силата на котлона и започваме да прибавяме брашното на дребни елементи, лъжица по лъжица, и не стопираме да бъркаме. Така действаме с цялото брашно.

Тестото за толумбичките ще стартира да се отделя единствено от стените на съда. Това е знак, че сме подготвени и отделяме от огъня.

Изчакваме малко да поизстине и прибавяме яйцата едно по едно. Отново разбъркваме. Сместа слагаме в пулверизатор за толумбички.

В тенджера или различен бездънен съд загряваме 1 литър олио.

Шприцоваме домашните толумбички непосредствено в нея и пържим до златисто. Нареждаме ги в тавички и ги заливаме със захарния сироп.

Сиропа за толумбичките се подготвя като разтворим във водата захарта и ванилията. Оставяме на котлона да кипне и леко да се сгъсти.

Хапваме с приятност типичен толумбички от едно време.