Кога мозъкът има нужда от смяна на мазнините
Около шестдесет % от човешкия мозък се състои от мазнини. За да поддържате обикновено положението на мозъка си, имате потребност да получавате задоволително мазнини с храната си. Не всяка лой обаче е подобаваща. Някои повреждат мозъка.
Трансмазнините и мазнините, богати на водород, утежняват възпаленията в тялото, които на свои ред могат да увредят деликатните мозъчни тъкани.
Тези нездравословни мазнини се съдържат в пържени храни, тестени сладкиши, свинската мехлем, маргарина, печените произведения и модифицираните и готвени храни.
Полезните за здравето мазнини резервират вътрешните елементи на мозъчните кафези гъвкави, което оказва помощ на паметта и другите известия от мозъка елементарно да минават сред клетките. Омега-6 и Омега-3 мазнините са значими за здравето на мозъка.
Нормалната диета, при положение когато въобще включва есенциални мастни киселини, нормално съдържа мазнини, съдържащи се в месото и домашните птици или от време на време в ядки и семена. Повечето от тези мазнини са Омега-6 мастни киселини.
Омега-6 мастните киселини са с най-висока централизация в царевичното и слънчогледово олио и шафрановото масло. Вие обаче не сте единствено това, което ядете - вие сте това, което яде това, което ядете.
Това значи, че в случай че се храните с месо или домашни птици, хранени с царевица или други зърнени култури с високо наличие на Омега-6, косвено вие също приемате доста Омега-6 мастни киселини.
Най-добрите източници на Омега-3 мастни киселини са ленените семена или масло, орехите и ореховото олио, някои типове водорасли, мазните дълбоководни риби, изключително дивата сьомга.
Докозахексаоновата киселина (DHA) е тип Омега-3 мастна киселина, която построява огромна част от вътрешността на мозъчните кафези и ги поддържа задоволително гъвкави, с цел да може паметта да минава от клетка в клетка.
Тя също по този начин улеснява предаването на нервни сигнали в границите на централната нервна система и пази енергийните центрове на клетките, наречени митоходрии, от увреждане.
Сред типовете риба, съдържащи огромни количества от тази Омега-3 мастна киселина, са скумрията, сардината, рибата звук, сьомгата, езерната пъстърва и херингата.
Някои от тези риби обаче са жертва на замърсяване с живак, а голям брой проучвания свързват живака с развиването на заболяването на Алцхаймер.
Затова е значимо да избягвате рибата-меч, акулата и рибата звук. Сьомгата, отглеждана в рибарници, също постоянно е с висока централизация на живак, а също така постоянно съдържа и следи от антибиотици и е с по-ниско наличие на Омега 3 мастни киселини.
