Огретенът е чест гост в кухнята на всяко семейство. Интересно

Огретенът е чест посетител в кухнята на всяко семейство. Интересно е, че неговата татковина е Франция и името му идва от характерната коричка, която се получава при печенето. Друга специфичност на ястието е, че се подготвя в незапалим стъклен или керамичен съд. Класическата рецепта се назовава " gratin dauphinois ".
Обикновено главната съставна част на огретена картофите, само че през годините това се трансформира, като може да се прибавят разнообразни зеленчуци, сирена и даже месо.
Всяка страна e пригодила рецепта с особеностите на националната кухня.
Ето по какъв начин наподобява тя за нашите условия:
Продукти:
картофи - 1/2 кг 
масло - 50 г
сирене - 200 гр
прясно мляко - 200 мл
яйца - 2 бр. (големи)
сол - на усет

Картофите се измиват и обелват. Нарязват се на кръгчета. В съда за печене се редят ред картофи и сиренето (натрошено). Завършва се с ред картофи, които се заливат със разрушените яйца, прясно мляко и сол. Масло се разпределя от горната страна. Пече се към половин час на 200 гр. във фурната.
Вижте още РЕЦЕПТИ ТУК