Обзалагаме се, че няма дете, което да не си спомня

Обзалагаме се, че няма дете, което да не си спомня с усмивка за содените мекици на баба

Необходими Продукти

● брашно - 900 г - 1 кг
● яйца - 3 бр.
● кисело мляко - 1 кофичка (400 г)
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 с.л.
● оцет - 1 с.л.
● сода за самун - 1 ч.л.
● олио - 1 с.л.
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Добавете содата към киселото мляко, с цел да я активирате. В огромна купа смесете всички сухи съставки без брашното и ги разбийте дружно с яйцата.

Пресейте брашното и добавяйте постепенно като бъркате пламенно от самото начало.

Замесете меко тесто. Месете до момента в който се получи безпрепятствено и хубаво тесто. Колкото повече се меси, толкоз по-добре.

Ако не се раздира или троши след издърпване, значи е готово. Оставете го да втаса за към 40 минути.

Направете топчета от тестото и ги овалете в олио, с цел да не хване тестото коричка. Нека постоят още 15-тина минути.

Загрейте олио в бездънен тиган. Разтегнете тестото и направете дупка в средата. Пържете от двете страни до златисто.

Сервирайте със сирене, сладко или мед.