Обичаме печена свинска плешка, защото месото става едно такова крехко

Обичаме печена свинска плешка, тъй като месото става едно такова нежно и ароматно, иде ти пръстите да си оближеш!

Необходими Продукти

● свинско месо - 3 - 4 кг свинска плешка без кокал
● чесън - към 12 скилидки
● червен пипер - 2 с.л.
● алено вино - 1 ч.ч.
● олио - 100 мл
● лимонен сок - от 2 лимона
● картофи - 4 - 5 по избор

Начин на подготвяне

Пресовайте доста добре на каша чесъна, аления пипер, лимоновия сок и 1 с.л. сол. Намажете щедро свинската плешка с тази марината и я сложете да престои покрита в хладилника за към 1 денонощие.

Загрейте фурната на към 150 градуса. В огромна тава сложете на дъното почистените и разполовени картофи, а от горната страна месото. Полейте щедро свинското с останалата марината, разредена с 150 мл вода и виното.

Цялата тава покрийте с фолио и сложете свинската плешка да се пече постепенно, за към 5 ч. След като махнете фолиото, увеличете градусите и запечете още за към 1 час или по-малко.