Питки с кашкавал и шпек
Необходими Продукти
●За тестото
● брашно - 1 кг
● кисело мляко - 1 кофичка
● прясно мляко - 1 ч.ч. топло
● квас - 1 кубче
● яйца - 4 бр. (един жълтък се оставя за намазване)
● масло - половин кубче меко
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
●
За плънката
● салами - 300 г шпек
● кашкавал - 200 г
● кисели краставички
● масло
● универсална фалшификация - фалшификация за пица
● жълтъци - 1 бр. за намазване
Начин на подготвяне
Брашното се пресява в по-дълбока купа. Натрошава се маята и се прибавя топлата вода. След това се прибавят и останалите артикули за тестото. Замесва се меко тесто. Полученото тесто се остава на топло, с цел да втаса - към 20 минути.
След като тестото е втасало се къса на дребни топки. Всяка топка тесто се разточва на кръг. За да ви е по-удобно може да употребявате похлупак на тенджера или паница. Така ще получите идентични по величина кръгове.
Всеки кръг се намазва с разтопено масло. След това се поръсва с подправката за пици. Шпекът и киселите краставички се нарязват авансово на кръгчета, както и кашкавала на ленти.
Върху кръга се подреждат шпек, кисели краставички и кашкавал. Кръгът се прегъва на две и благодарение на вилица се притискат краищата, с цел да останат при печенето питките затворени.
Същото се повтаря и със останалите топчета тесто. Отгоре се помазват със жълтък и малко разтопено масло. Пека на авансово загрята фурна на 200 градуса, за към 30-40 минути.
