Нямаме търпение да видим реакцията ви към комбинацията от скумрия

Нямаме самообладание да забележим реакцията ви към комбинацията от скумрия и ябълка. От нас - чиста шетица

Необходими Продукти

● скумрия - 2 бр.
● лук - 1 по - огромна глава
● ябълки - 2 бр., кисели
● горчица - 1 с.л.
● лимонен сок - 1 с.л.
● зехтин - 2 - 3 с.л. + за намазване на риба
● морска сол - съгласно потребностите
● черен пипер - прясно надробен

Начин на подготвяне

Печена скумрия с ябълки за тези, които обичат да опитват.

Лукът се нарязва на ситно. Обелете ябълките и ги нарежете на кубчета.

Загрейте фурната до 200 градуса.

Измийте, почистете, изплакнете добре рибата скумрия и я подсушете с хартиени кърпи извън и от вътрешната страна.

Добавете сол и черен пипер, налейте зехтин и печете рибата в авансово загрята фурна за към 20 минути.

Загрейте малко зехтин в тиган, запържете лука, до момента в който стартира да се карамелизира, прибавете ябълките, останалото масло и оставете да къкри за към 4-5 минути, като разбърквате или разклащате тигана.

Свалете от котлона, разбъркайте горчицата, поръсете с подправките, сол, черен пипер и поръсете с лимонен сок.

Отделете рибните филета, обелете кожата, почистете костите и сервирайте печената скумрия върху гарнитурата от лук и ябълка.

Сервирайте с резенчета лимон.