Няма значение дали сте в хотел, ресторант, пазар, щанд за

Няма значение дали сте в хотел, ресторант, пазар, щанд за храна на улицата или дом на локален гражданин в Юкатан, Мексико — в случай че салса де меса или трапезна салса не е там, когато седнете, можете да броите минутите, до момента в който някой бързо не смачка малко или отвори хладилника, с цел да изсипе малко в купа.

В Юкатан хората го поливат, наливат го с лъжица и потапят в него всичко, с изключение на десерта. Тя е толкоз повсеместна, че сходно на трапезната сол не се нуждае от различен дескриптор. Но всеки знае от какво е направено: дребното, само че мощно хабанеро чили, изпечено и намачкано с задоволително кисел портокалов сок и щипка сол, с цел да стане уместно за салса.

Рецепта: Доматено-хабанеро салса