Няма нужда да ви казваме къде правят най-вкусните гювечета, ще

Няма потребност да ви споделяме къде вършат най-вкусните гювечета, ще ви оставим да опитате и сами са разберете

Необходими Продукти

● свинско месо - 1.8 кг от мъртвец
● свинска мехлем - 200 г
● сланина - 100 г
● картофи - 1.8 кг
● кисело зеле - 600 г листа
● зелев сок - 300 мл
● червен пипер - 20 г
● чесън - 100 г
● ким - 1 г
● сол - 20 г

Начин на подготвяне

Нарежете свинското на едри парченца, поръсете сол и ким, объркайте и оставете да престои 30 минути по този начин.

Нарежете сланината на тънки части, сложете я в глинен гювеч/тенджера и покрийте с част от зелевите листа.

Отгоре сложете свинското, нарязаните картофи на кръгчета и разпръснете скилидки чесън.

Поръсете от горната страна сол, червен пипер и покрийте с останалите зелеви листа. Полейте зелевия сок, сложете похлупак на тенджерата и пъхнете Граовското гювече във фурната да се задушава до подготвеност.

Рецептата е от Пернишкия край.