Мусака с кашкавалена заливка
Необходими Продукти
● кайма - 500 г● морков - 1 бр.
● лук - 1 бр.
● чесън - 1 бр. скилидка
● кисело мляко - 1/2 кофичка
● яйце - 1 бр.
● кашкавал - колкото поискате
● домати - 2 бр. от консерва и малко от сока
● червен пипер
● олио
● сол
● черен пипер
● чубрица
Начин на подготвяне
Нарязват се лукът и морковът на дребно. Слагат в тенджерка със сгорещено олио. Разбъркваме за към 2 минути и прибавяме малко вода, с цел да се задуши.
През това време нарязваме на доста ситно скилидката чесън и я прибавяме към лука и моркова. Запържваме за към минута, с цел да не загори чесънът, и прибавяме каймата.
Разбъркваме пламенно /каймата би трябвало да се получи на трохи/. Като си промени цвета, прибавяме една чаена лъжичка червен пипер и незабавно по-късно прибавяме доматчетата, намачкани на пюре. Добавяме и подправките и разбъркваме.
Изключваме котлона и подготвяме картофите. Нарязваме ги на кубчета и ги нареждаме на дъното на намазнена с олио тавичка. Отгоре изсипваме плънката с каймата и наливаме топла вода да покрие всичко.
Поставяме тавичката във фурната на 250 градуса, до момента в който заври, и по-късно понижаваме на 180 градуса.
Приготвяме заливката от яйцето и киселото мляко. Разбъркваме добре и изсипваме върху мусаката 10 минути преди да е изцяло подготвена.
Върху заливката настъргваме кашкавал и оставяме да се запече.
Мусаката с кашкавалена заливка е подготвена.
