Някои хора реагират по-добре на белия хляб, а други -

Някои хора реагират по-добре на белия самун, а други - на пълнозърнестия, откриха израелски учени, представени от Прес асосиейшън.   Учените от института Уайзман са следили какви са равнищата на мазнини, холестерол, глюкоза и микроелементи на участниците, както и чревните им бактерии. Половината от доброволците получавали свеж пълнозърнест самун с мая една седмица, а останалите - бял самун. След това почивали две седмици и се разменили.   " Резултатите опонират доста на упованията ни. Те демонстрират, че няма клинично значима разлика сред резултата от тези два типа самун, за който и да е от измерваните параметри ", признава ръководителят на проучването проф. Еран Сегал.   В последна сметка някои реагират по-добре на белия самун, а други - на пълнозърнестия. Според учените това зависи от персоналната гликемична реакция и самостоятелното комбиниране на чревните бактерии. Общо обаче разликата сред резултата от двата типа самун е дребна.