Пет рецепти за печива без мляко
Някои хора не обичат мляко и млечни артикули или пък са алергични към тях. Но и без мляко може да се създадат вкусни печива.
Кейк с кафе без мляко – той се прави елементарно и е апетитен.
Необходими артикули: две чаши брашно, една трета от чашата – кафява захар, щипка канела, индийско орехче на връхчето на ножа, 1 ванилия, три четвърти чаша бадемово мляко, 3 супени лъжици зехтин, една трета от чашата – кристална захар, 1 бакпулвер, 1 чаена лъжичка оцет, половин чаена лъжичка сол, половин чаша сушени червени боровинки или стафиди, 1 супена лъжица пудра захар.
Начин на подготвяне: Смесват се бадемовото мляко, ванилията и оцетът. Отделно се смесват една четвърт чаша от брашното, кафявата захар, канелата, индийското орехче и се разбъркват добре. Добавя се на тънка бликам зехтинът и се бърка 2 минути.
В друга купа се смесват кристалната захар, останалото брашно, бакпулверът и солта. Разбъркват се до безпрепятствено тесто. Добавя се бадемовата примес и се разбърква до гладкост. Добавят се боровинките и се разбърква. Тестото се излива във форма за кейк, намазана с лой, от горната страна се разпределя сместа с канелата. Пече се 40 минути на 180 градуса и след изваждане се поръсва с пудра захар.
Банановият самун е доста изтънчен десерт. Необходими артикули: чаша и половина брашно, 1 бакпулвер, 1 щипка сол, щипка канела, 2 яйца, 3 обелени и разрязани на кръгчета банани, половин чаша зехтин или олио, три четвърти чаша със счукани орехи.
Начин на подготвяне: Брашното, захарта, бакпулверът, солта и канелата се смесват до безпрепятствено тесто. В различен съд се смесват нарязаните банани, яйцата и зехтинът. Разбива се до гладка примес. Добавят се към брашното с канелата и се разбърква добре. Добавят се орехите, разбърква се и се излива в намазана с лой тава. Пече се 45 минути на 180 градуса.
Карамелизираните лучени пастички са забавен десерт. Необходими артикули: 2 супени лъжици зехтин, 4 глави лук, обелени и нарязани на фино, 4 едри ябълки, нарязани на фино, щипка сол, щипка черен пипер, една опаковка бутер тесто, 1 чаена лъжичка оцет балсамико.
Начин на подготвяне: Размразява се тестото и от него се оформят кошнички, като се прави кръгла или квадратна основа и благодарение на вода се залепват за нея къси стенички. В загрята на 200 градуса фурна се поставят кошничките, подредени в тава, и се изпичат до златисто.
Зехтинът се нагрява и се прибавя нарязаният лук, пържи се до златисто, прибавят се ябълките, солта и пиперът. Задушават се 2 минути дружно, с цел да омекнат ябълките. След това не престават да се задушават под похлупак на най-ниската степен на котлона 5 минути. В охладените кошнички се поставя от ябълковата примес и се напръскват с оцет балсамико. Пекат се за към 4 минути.
Бисквити с кленов сироп се вършат бързо и са ефектни.
Необходими артикули: половин литър соево или бадемово мляко, 2 чаени лъжички оцет, 3 чаши брашно, 2 бакпулвера, щипка сол, половин чаша кристална захар, половин чаша маргарин, половин чаша счукани орехи, 2 супени лъжици кленов сироп, 4 супени лъжици пудра захар.
Начин на подготвяне: Млякото и оцетът се смесват. В различен съд се смесват брашното, солта, захарта и бакпулверът. Добавя се маргаринът на дребни порции и се разбърква. Добавя се половината от млякото и се бърка с дървена лъжица към 2 минути. Добавя се останалото мляко и се разбърква до гладкост.
Добавят се орехите. В намазана с лой тава се оформят кръгове и се пекат 20 минути на 180 градуса. Оставят се да изстинат и се заливат с глазура от кленовия сироп, леко затоплен и разбъркан с пудрата захар.
Сладкият картофен къс с тофу е изненада за гостите и фамилията ви.
Необходими артикули: 400 грама сладки картофи, 200 грама тофу, нарязано на кубчета, половин чаша кафява захар, щипка канела, 1 ванилия, една трета чаша кокосови стърготини, щипка сол, половин чаша запечени на изсъхнал тиган орехи, счукани на едро, 2 супени лъжици кленов сироп, половин опаковка бутер тесто.
Начин на подготвяне: Обелените и сварени сладки картофи се нарязват на дребни части, прибавят се тофуто, захарта, канелата, ванилията, солта кокосовите стърготини и всичко се бърка до гладкост. В тава се поставя бутертесто по този начин, че да покрие дъното. Правят се стени, като се закрепват с вода. Излива плънката, покрива се с бутертесто и се пече 50-60 минути на 180 градуса. За да не загори, се завива с фолио след двадесетата минута.
