Никакви компромиси - скумрията трябва да бъде хрупкава и ароматна,

Никакви взаимни отстъпки - скумрията би трябвало да бъде хрупкава и ароматна, бирата - студена, а компанията - радостна

Необходими Продукти

● скумрия - филета от 2 бр. риби
● брашно - 1 к.ч. оризово
● брашно - 1 к.ч. бяло
● яйца - 2 бр.
● соев сос
● черен пипер
● универсална фалшификация - унисос Maggi
● олио
● сол

Начин на подготвяне

Рибните филета измиваме и нарязваме на части. Подправяме със соев сос, черен пипер и унисос Maggi на усет.

Разбиваме яйцата с щипка сол. В обособен съд смесваме оризовото брашно и бялото брашно. Посоляваме леко и разбъркваме.

Всяко парче риба първо овалваме в сместа от оризово и пшеничено брашно. После в разрушени яйца и още веднъж в брашнената примес. Оставяме панираните рибни части в паница, посипана с брашно.

Така престояват за 30 минути на хладно и след това пържим в нагрято олио до златисто. Поднасяме с гарнитура по усет - пържени картофки, пюре или туршия.