Невероятни шницели без грам месо. Вкусно и необичайно
Невероятни шницели без грам месо. Вкусно и извънредно
Необходими съставки:
250 грама тиквички
250 грама моркови
1 глва лук
1 яйце
75 грама грис
250 мл. зеленчуков бульон
олио
черен пипер и сол на усет
1 люта чушка (по избор)
1 скилидка чесън
За соса:
30 грама майонеза
100 грама кисело мляко
1 чаена лъжичка горчица
1 скилидка чесън
1 връзка свеж лук
червен надробен пипер
Начин на подготвяне:
Нарежете лука и чесъна на ситно.
Нарежете на ситно лютата чушка, като унищожаване семената и средата.
Настържете морковите на приблизително ренде, тиквичките – на едро. Нарежете пресния лук.
В тенджера с дебело дъно, загрейте една супена лъжица олио, запържете чесъна и лука. Добавете зеленчуковия бульон и кипнете, прибавете гриса, като разбърквате непрестанно. Гответе на слаб огън до подготвеност. Охладете, прибавете яйцето и разбъркайте.
Разделете на две елементи. Към едната прибавете морковите, а към другата – отцедените тиквички. Подправете със сол и черен пипер на усет.
Оформете с мокри ръце приблизително огромни шницели и пържете в олио.
Наредете ги в тава и печете до подготвеност.
За соса, смесете кисело мляко и майонеза, прибавете подправките, ситно нарязания зелен лук и нарязания чесън, сол и черен пипер на усет. Можете да добавите ситно нарязани кисели краставички. Охладете.
