Шафранов крем с тиква
Необходими Продукти
● тиква - 1 бр. цигулка● бисквити - 10 бр. елементарни
● прясно мляко - 100 мл
● яйца - 1 бр. единствено жълтък
● мед - за подслаждане
● шафран - 0.3 г
Начин на подготвяне
Тиквата се измива добре, обелва се и се настъргва. Възварява се с малко вода или се омекотява на пара.
В дребна част от прясното мляко се разтваря шафранът. В моята рецепта шафранът е лично произвеждане и е малко повече от 0.3 година
Останалото мляко се загрява. Яйцето се разделя на жълтък и белтък. Необходим Ви е единствено жълтъкът.
Разбъркайте по този начин отделения жълтък и го прибавете към млякото. Бъркайте интензивно. Прибавете разтворения шафран. Варете пет минути.
В съд за пасиране сложете тиквената примес, яйцето, млякото и шафранът, както са сварени дружно, с елементарните бисквити, които авансово сте настъргали.
Подсладете с мед по избор и усет. Пасирайте и поднесете кремчето с украса по Ваш избор. Аз декорирах с настърган бял шоколад.
