Свинско филе с орехи и плодове
Необходими Продукти
● свинско контра филе - 800 г● орехи - 100 г
● ябълки - 1 бр. зелена
● круши - 1 бр.
● бяло вино - 300 мл
● топено сирене - 100 г
● масло - 50 г
● мащерка
● зехтин
● сол
● соев сос
● кашкавал - 50 г
Начин на подготвяне
Нарязах си филетата на тънки филии, залях със зехтин, соев сос и оставих за 30 минути. Нарязах орехите на ситно, обелих и също нарязах на кубчета ябълката и крушата и обърках.
Извадих филетата, сложих от плънката по малко, резнах и по едно парче кашкавал, с цел да запечата рулото и навих плътно. Помогнах си и с няколко клечки за зъби, които да не разрешават на рулцата да се развият.
Наредих ги в тавичка, залях с виното и ги мушнах на загрята на макс фурна. Когато виното завря я понижих на 180 градуса. Филенцата се зачервяват след към 30 минути, извадих ги и сложих в бездънен съд, който завих с фолио, с цел да ги държи сочни. Прецедих соса, който беше останал в тавичката.
Сложих в тигана маслото да загрее, изсипах соса и малко водичка. Нарязах на ситно топеното сирене, прибавих малко мащерка и започнах да греша, до момента в който получих еднородна примес.
При сервирането залях рулцата със соса и сложих част от плънката, която ми е допълнително.
Приятен вкус!
