Непретенциозна, но много вкусна яхния, която задължително трябва да поднесете

Непретенциозна, само че доста вкусна яхния, която наложително би трябвало да поднесете с бухнал самун.

Необходими Продукти

● наденица - 3 бр.
● олио - 5 с.л.
● праз - 4 стръка
● червен пипер - 1 ч.л.
● домати - 300 мл белени, консервирани
● сол
● захар - 1/4 ч.л.
● риган - 1/2 ч.л.
● босилек 1/2 ч.л. изсъхнал
● брашно - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Суровата наденица се нарязва на части и запържва в сгорещено олио. Щом се изпържи, се изважда, на нейно място се поставя почистеният и нарязан праз лук дружно с 50 мл. вода и се оставя да се задуши.

Щом омекне, се прибавят нарязаните белени домати. Доматите и празът се разбъркват на няколко пъти, налива се чаена чаша вода и сол на усет.

Слага се малко захар, с цел да се убие киселият усет на консервираните домати и подправките.

Изпържената наденица се връща в съда, в който готвим, и яхнията се оставя да се готви на умерена температура за към 20 минути, след което се сгъстява с разтворено в малко вода супена лъжица брашно.

Оставя се яхнията с наденица за още 5-6 минути, след което праз яхнията се поръсва с нарязан на дребно магданоз и е подготвена за сервиране.

Сервирайте праз яхнията с наденица с пухкава питка или самун.