Необходими продукти: тиквички - 1 бр. средна чушки - 6

Необходими артикули:

тиквички - 1 бр. междинна

чушки - 6 бр. печени

домати - 1 кг пресни

лютиви чушки - 5 бр.

чесън - 6 скилидки

олио - 50 мл

босилек - няколко листа свеж

сол

захар

черен пипер

магданоз

още

сирене

маслини

Начин на подготвяне:

Опечете чушките и ги обелете.

Настържете доматите на едро ренде.

Нарежете тиквичката на кубчета.

Запечете лютивите чушки единствено едвам се пукнат.

В тиган сгорещете олиото и запържете тиквичката до златисто. Извадете в паница и в същата лой запържете и чушките, авансово нарязани за няколко минути.

След това прибавете настърганите домати, щипка захар, черен пипер и сол на усет и гответе на слаб котлон, до момента в който течността от доматите изври и доматеният сос се сгъсти.

Нарежете 2-3 от лютивите чушки, на които премахнете семената, скилидките чесън и босилека.

Прибавете ги към селската гозбата дружно със запържените тиквички.

Оставете на котлона още 5 минути, с цел да се смесят усетите на чушчената гозба.

След това махнете от котлона и поръсете ястието с нарязан свеж магданоз.

Поднесете вкусната пикантна манджа с тиквички и чушки с комат сирене и няколко маслини.

Добър вкус!

Още от РЕЦЕПТИ: