Няма такава вкусотия! Опитайте вегетарианска шкембе чорба
Необходими артикули:
150-200 г гъби кладни-
ца
200 мл прясно мляко
3 с. л. масло
3 с. л. брашно
сол, черен пипер, чер-
вен пипер
Измиваме и нарязваме кладницата на дребни залчета. В тенджера загряваме 2 с. л. от маслото и запържваме за 1-2 минути брашно, разбърквайки
непрекъснато.
Добавяме 500 мл вода и бъркаме, до момента в който бучиците брашно изчезнат. Добавяме гъбите и оставяме да поври десетина минути. Изсипваме във врящата чорба и млякото, оставяме да поври още няколко минути и отстраняваме от котлона. Подправяме с черен пипер и сол на усет.
В дребна купичка разтапяме 1 с. л. масло, прибавяме малко червен пипер, запържваме за няколко секунди и подправяме супата с получилата се ароматна примес.
Сервираме супата с чесън и оцет, а за феновете на доста лютото - с пикантен червен пипер. Мариновани люти чушлета също са положително допълнение към вегетарианската шкембе супа.
150-200 г гъби кладни-
ца
200 мл прясно мляко
3 с. л. масло
3 с. л. брашно
сол, черен пипер, чер-
вен пипер
Измиваме и нарязваме кладницата на дребни залчета. В тенджера загряваме 2 с. л. от маслото и запържваме за 1-2 минути брашно, разбърквайки
непрекъснато.
Добавяме 500 мл вода и бъркаме, до момента в който бучиците брашно изчезнат. Добавяме гъбите и оставяме да поври десетина минути. Изсипваме във врящата чорба и млякото, оставяме да поври още няколко минути и отстраняваме от котлона. Подправяме с черен пипер и сол на усет.
В дребна купичка разтапяме 1 с. л. масло, прибавяме малко червен пипер, запържваме за няколко секунди и подправяме супата с получилата се ароматна примес.
Сервираме супата с чесън и оцет, а за феновете на доста лютото - с пикантен червен пипер. Мариновани люти чушлета също са положително допълнение към вегетарианската шкембе супа.
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ