Рецепта на деня: Свинско с вино и чесън - няма по-голяма вкусотия
Необходими артикули:
1 кг свинска плешка
За маринатата:
5- 6 скилидки чесън
100 мл червен винен оцет
100 мл изсъхнало бяло вино
1 ч.л. сол
2 дафинови листа
1/2 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. кайенски пипер
1/2 ч.л. черен пипер
2 с.л. зехтин
За пържене:
3-4 с.л. зехтин (може да ползвате свинска мас)
Начин на подготвяне:
Месото се нарязва на по-едри хапки. Всички артикули за маринатата се смесват дружно с месото, разбърква се добре и се слага в глинен съд. Покрива се с похлупак и се оставя месото да се маринова за няколко часа.
Месото се изважда от маринатата и се запържва в зехтина до златисто. Добавя се маринатата (без дафиновите листа) и месото се задушава, до момента в който се изпари водата и остане на лой и нежно.
По предпочитание се сервира със запържени в същата лой филийки самун и чаша вино.
1 кг свинска плешка
За маринатата:
5- 6 скилидки чесън
100 мл червен винен оцет
100 мл изсъхнало бяло вино
1 ч.л. сол
2 дафинови листа
1/2 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. кайенски пипер
1/2 ч.л. черен пипер
2 с.л. зехтин
За пържене:
3-4 с.л. зехтин (може да ползвате свинска мас)
Начин на подготвяне:
Месото се нарязва на по-едри хапки. Всички артикули за маринатата се смесват дружно с месото, разбърква се добре и се слага в глинен съд. Покрива се с похлупак и се оставя месото да се маринова за няколко часа.
Месото се изважда от маринатата и се запържва в зехтина до златисто. Добавя се маринатата (без дафиновите листа) и месото се задушава, до момента в който се изпари водата и остане на лой и нежно.
По предпочитание се сервира със запържени в същата лой филийки самун и чаша вино.
Източник: blitz.bg
КОМЕНТАРИ