Нека заедно да съхраним традицията и да запазим място на

Нека дружно да съхраним традицията и да запазим място на празничната софра за най-вкусните обичайни ястия от Българската кухня

Необходими Продукти

● кисело зеле - 1 дребна зелка
● чушки - 3 - 4 бр.
● олио - 3 - 4 с.л.
● ориз - 1 ч.ч.
● гъби - 150 г консерва
● морков огромен - 1 бр. огромен
● червен пипер - 2 с.л.
● лук - 1 глава
● свинска мехлем - 2 с.л.
● сол
● черен пипер
● риган
● сушени сини сливи - 5 - 6 бр

Начин на подготвяне

Приготвя се първо плънката, като се загрява олио в тенджера, прибавя се нарязан ситно лук и настърган морков, поръсваме сол и наливаме малко вода да се задушат. Добавя се ориза, разбърква се за минута-две, прибавяме и нарязаните гъби.

Сипва се малко червен и черен пипер, наливаме 2 ч. вода, прибавят се и нарязаните на части сушени сливи. След като набъбне ориза се смъква от котлона. Киселото зеле се почиства от огромните жили, чушките се почистват от семената.

С дребна лъжичка пълним чушките, навиваме сармички и нареждаме в тенджерата, в едната страна сарми, в другата чушки. Залива се с 1 ч. ч. зелев сок и доливаме вода.

Отгоре се поръсва с червен пипер и свинската мехлем се разпределя на дребни късчета. Затваря се с капака, аз готвих в чугунената тенджерка, котлона на 2 степен и оставяме да къкри до подготвеност. Добър вкус!