Портокалови курабийки с шоколад и кокос
Необходими Продукти
● яйца - 1 бр.● захар - 1 в. ч.
● мехлем - 1 в. ч. разтопена
● портокалова кора - 1 с.л.
● портокалов сок - 2 с.л.
● кисело мляко - 1 с.л.
● канела - 1 ч.л.
● ванилия - 1 бр.
● сода за самун - 1 ч.л.
● брашно - 2 - 3 ч.ч. за приблизително меко тесто
●
глазура
● шоколадов крем - 100 г
● масло - 1 ч.л.
● кокосови стърготини - за поръсване
● захарна украса
Начин на подготвяне
В купа се разрушава яйцето, захарта, киселото мляко, портокалов сок.
Добавя се разтопена мехлем, ванилия, кора настърган портокал, канела и сода за самун.
Разбърква се добре и замесваме приблизително меко тесто, което да не лепне. Късаме дребни части тесто и оформяме на топчета. Нареждат се на разстояние една от друга върху хартия за печене в тавата от печката.
Печем в загрята фурна на 180 градуса от 10 до 15 минути, зависи от размера им и щом изпод станат леко златисти, се изваждат, да не се препичат.
Смесва се разтопено масло и шоколадов крем, като се разбърква добре.
Всяка курабийка се топва от горната страна в шоколадовата примес и нареждаме върху скара. Може да поръсите с кокосови стърготини или да декорирате със захарни фигурки. Вкусни и ароматни!
