Не знаем кога е международния ден на тортите, но нищо

Не знаем по кое време е интернационалния ден на тортите, само че нищо не пречи да го отбележим през днешния ден и тъкмо с тази торта

Необходими Продукти

●

за блата

● масло - 180 г
● яйца - 3 бр.
● ванилия - 2 бр.
● захар - 10 с.л.
● брашно - 200 г
● бакпулвер - 10 г
●

за крема

● заквасена сметана - 450г
● маскарпоне - 250 г
● пудра захар - 5 с.л
● ванилия - 1 бр.
● желатин - 10 г
●

за глазурата

● бонбони - 90 г драже мандарин /или други подобни/
● вода - 180 мл
● желатин - 10 г

Начин на подготвяне

С миксер се разрушава маслото със захарта и ванилията. Едно по едно се прибавят яйцата и най-после брашното с бакпулвера, като се разрушава към този момент на най-ниската степен на миксера.

Кексовата примес се изпича във форма за торта - 26 см, на 180 градуса за 40 минути. Блатът се охлажда на скара.

За крема: Отново с миксер леко се разрушават сметаната и маскарпонето, като се прибавя захарта и ванилията.

Добавя се приготвеният желатин и доста деликатно, след леко охлаждане, се прибавя и той. Блатът се слага цялостен в кръга от формата. Сиропира се с подсладено прясно мляко. Отгоре се изсипва кремът. И по този начин формата с тортата би трябвало да престои в ледник най-малко 3-4 часа.

За глазурата: Бонбоните драже се разтопят в съд с водата на котлона. След леко изстиване на сместа, се прибавя желатина /разтворен до набъбване в 4 с.л. вода/ и сместа се излива върху крема. Отгоре се поръсва леко с подготвена украса или по желание.

Преди да се разреже тортата, тя би трябвало да престои към 2 часа, с цел да се получи хубаво глазиране.