Не знаем дали заради друсането или заради мерака, с който

Не знаем дали поради друсането или поради мерака, с който го подготвяме, само че това е най-вкусният кебап, който сме хапвали в последно време

Необходими Продукти

● свинска плешка - 1 кг
● лук - 3 бр. /големи глави/
● олио - 4 - 5 с.л.
● дафинов лист - 3 - 4 бр
● бахар - 5 - 6 зърна
● черен пипер - 10 - на зърна
● сол - 2 щипки
● черен пипер - 2 щипки
● чубрица - 2 щипки
● универсална фалшификация - 1 с.л. пикантина
● червен пипер - 1 ч.л.
● чесън - 4 скилиди
● масло - 50 г
● вода - 1 к.ч.

Начин на подготвяне

Месото от свинска плешка нарежете на парченца и сложете в нагорещено олио, най-добре в ниска и необятна тенджера с похлупак.

Запържете, като разбърквате няколко пъти за 5-6 минути. Щом се зачерви, залейте с 1 кафена чашка вода. Прибавете дафинов лист, зърната черен пипер и бахара и затворете с капака. Готви се на спокоен огън.

В рамките на 20-на минути се раздрусва понякога няколко пъти. Когато месото остане на лой, прибавете нарязания на едри полумесеци кромид лук. Поръсете с пикантината, пуснете две лъжици краве масло и още веднъж захлупете.

Гответе още 10-на минути да поомекне лука. Добавете и резенчета от чесън през това време. Подправете с чубрица и надробен черен пипер.

Отново раздрусайте тенджерата няколко пъти, както е затворена с капака. Поръсете със сол и с червен пипер, малко преди да смъкнете от огъня.

Раздрусайте още веднъж и поръсете с магданоз и пера от свеж лук.