Не я пазете само за Коледа, тази питка със сирене

Не я пазете единствено за Коледа, тази питка със сирене е вкусна когато и да е на годината

Необходими Продукти

● вода - 200 мл хладка
● прясно мляко - 200 мл
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 равна с.л.
● олио - 40 мл
● яйца - 2 бр. без 1 жълтък
● брашно - 800 г
● сирене - 100 г
● сусам - за поръсване
● квас - 1 пакет суха
● масло - за намазване

Начин на подготвяне

В топла вода се задейства маята, като се разбърква със захарта и оставяме да втаса.

Замесва се приблизително меко тесто с останалите артикули, без сиренето и един жълтък, той е за намазване от горната страна.

Тестото намазваме от горната страна с олио и оставяме да втаса покрито с фолио, до момента в който удвои размера си. Разделя се на две елементи, като първата се разделя на още три топки и всяка се разточва на правоъгълна кора.

От двете страни се нарязва на ленти по 1 см, в средата се натрошава сирене и лентите се сплитат. Полученото руло се оформя на венец в тава върху хартия за печене.

Останалото тесто се разточва още веднъж на правоъгълник, намазваме с олио и поръсваме сирене. Навива се руло, което се нарязва на филии. Нареждат се по стените на тавата.

Оставя се още 20 минути на топло да бухне питката, намазва се с разрушен жълтък и залепваме изрязани снежинки от тесто, забъркано от 100 мл вода, брашно и малко сол. Печем в загрята фурна на 170 градуса към 40-45 минути.

Изважда се и намазваме с масло, покрива се с забрадка, след това се сервира топла с шарена сол. Вкусно и празнично!

Коледната пита със сирене е подготвена.