Хапки с кисело зеле и бекон
Необходими Продукти
● кисело зеле - 160 г● фасул - 1 ч.ч. бял
● бекон - 240 г свински, пушен
● самун - 20 бр. филии, бял
● олио - 1 ч.ч.
● чубрица - 1 с.л.
● червен пипер - 1 щ.
Начин на подготвяне
В дребна тенджера слагаме 1 ч.ч. фасул да се свари. След като е подготвен, го прецеждаме с гевгир и оставяме на страни.
Нарязваме киселото зеле на ситно, поставя ме го в тиган с три лъжици олио да се запържи. Прибавяме една щипка червен пипер, разбъркваме още един път и прибавяме половин чаша топла вода.
Оставяме зелето хубаво да се посвари и да остане единствено на лой. След като е готово, прибавяме сварения фасул и разбъркваме леко.
Нарязваме бекона (с дебелина към 2 мм и широчина 2 см) на ленти. Всяка една се изпържва за малко в доста малко лой от двете страни. След като се изпържат, ги слагаме на кухненска хартия да се отнеме непотребната лой.
Подготвяме филийките за хапките, оформяме ги като правоъгълници отстранявайки коричките. Всяка една филийка я намазваме леко с олио от двете страни, като ги подправяме с чубрица.
Запичат се от двете страни. В подобаващи чинии нареждаме изпечените филии. Върху всяка една слагаме рулце от бекон, пълнен с фасул и кисело зеле.
