Не вярваме, че човек може да има повече от една

Не имаме вяра, че човек може да има повече от една обичана рецепта за пълнени домати, не и когато е избрал за обичана точно тази

Необходими Продукти

● кускус - 200 г
● пилешки бульон - 200 - 220 мл
● зехтин - 3 - 4 с.л.
● лайм - 1 бр. сока
● орехи - 20 - 30 г
● домати - 4 бр. междинни, месести
● чушки - 1 бр. зелена
● див лук - 14 фини стръкчета
● сол

Начин на подготвяне

За изработката на това предястие употребявам месести домати. Идеални са крушовидният вид рега.

Попарвам прекрасен марокански кускус в горещия пилешки бульон. След 3-4 минути е бухнал.

През това време дълбая семките от доматите и по-месестата част нарязвам на ситно.

Лодчиците издълбани доматки осолявам доста леко и обръщам върху кухненска хартия.

Готовият кускус посипвам със зехтин и разбърниквам, с цел да са пръхкави зрънцата. Оставям да се охлади.

Зелената чушка нарязвам и дружно с вътрешността на доматите, сокът от лайм и сол на усет поставям при кускуса.

Разбърквам добре и пълня доматките.

Отгоре посипвам пълнените домати със скълцани орехови ядки и благоуханен див лук.

Много елементарно и вкусно!