Не стават за романтични вечери, но когато имаш ароматни багети,

Не стават за сантиментални вечери, само че когато имаш ароматни багети, за какво ти е да вървиш по срещи

Необходими Продукти

● брашно - 500 г
● захар - 1 щипка
● сол - 2 щипки
● квас - 15 г
● прясно мляко - 300 мл
● масло - 125 г
● чесън - 10 скилидки
● босилек - 4 стръка
● яйца - 1 бр.

Начин на подготвяне

Една четвърт от млякото се затопля леко и в него се размива маята. Добавя се захарта и малко брашно и се оставя на топло за 20 минути. Добавя се останалото мляко, останалото брашно и половината сол и се замесва тесто.

Половината масло се разтопява, без да кипва, охлажда се леко и се прибавя в тестото по малко, като се меси от самото начало. Оставя се за 1 час на топло. Разделя се на 10 елементи и всяка част се оформя като дребна дълга франзелка.

Чесънът се реже на ситно, прибавя се нарязаният на ситно босилек, останалата сол и останалото масло, което също се разтопява. Багетите се редят в тава, постлана с хартия за печене и се оставят на топло за 20 минути.

Разрязват се в средата леко и се мажат със зеленото масло. Яйцето се разрушава и с него се мажат от горната страна багетите. Пекат се 40 минути на 180 градуса. Сервират се топли или студени.