Не се заблуждавайте! Край Дунав готвят не само най-вкусните рибени

Не се заблуждавайте! Край Дунав готвят освен най-вкусните рибени чорби, само че затварят и страхотни туршии!

Необходими Продукти

● зеленчуци - 5 кг(зеле, моркови, камби, целина)
●

Марината

● оцет - 600 мл
● захар - 500 г
● сол - 150 г
● олио - 200 мл
● аспирин

Начин на подготвяне

Няма значение какво е количеството на зеленчуците поотделно. Важното е общото им количество да е 5 кг. Измиваме и почистваме зарзавата. След това нарязваме зелето на ситно, морковите на колелца, камбите на полумесеци и целината на ситно. Смесваме всички артикули в огромна тенджера.

От оцета, захарта, солта и олиото подготвяме марината. Слагаме маринатата на котлона. След като заври заливаме с нея зеленчуците. Похлупваме тенджерата и оставяме по този начин полетите зеленчуци да престоят дванайсет часа.

След това насипваме единствено зеленчуците в буркани, а маринатата връщаме на котлона за наново завиране. С горещата примес допълваме бурканите. Слагаме по един аспирин и запечатваме. Обръщаме бурканите с капачката надолу.