Не просто мезе, а Катино мезе и то с крехко

Не просто мезе, а Катино мезе и то с нежно свинско месо и гъбки

Необходими Продукти

● свинско месо - 400 - 500 г нежно
● лук - 2 глави, остарял
● гъби - 250 г
● червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● сол - на усет
● печени чушки - 1 бр. алена, по желание
● олио - 1/4 ч.ч.
● магданоз
● лимонен сок
● кашкавал

Начин на подготвяне

Свинското месо се почиства, в случай че има жилки, и се нарязва на хапки.

В дълбока тенджера се загрява мазнината, слагат се хапките и се готви до побеляването им при от време на време безредие.

Добавят се почистените от пънчето гъби, нарязани на филийки, наситнен лук и по желание наситнена печена пиперка. Посолява се и се поръсва с червен пипер.

Добавя се вода, едвам покрие продуктите, и се готви на спокоен огън, до момента в който вода изври и остане на лой. Когато е готово, се трансферира порционно в гювечета, покапва се с капки лимонен сок, покрива се с настърган кашкавал, и се запича, до момента в който се получи хубава златиста коричка.

Катиното мезе се сервира горещо с наситнен магданоз.

Катиното Мезе в Гювече е доста вкусно!