Не просто лютеница, а вкусотия голяма - направо да си

Не просто лютеница, а вкусотия огромна - напряко да си оближеш пръстите!

Необходими Продукти

● червен пипер - 6 1/2 кг
● доматено пюре - 1 буркан (530 г)
● патладжани - 1 кг
● олио - 350 мл
● захар - 100 г
● сол - на усет
● червен пипер - пикантен и млян на усет
● магданоз - 3 връзки

Начин на подготвяне

Чушките се почистват от семената и дръжките. Изпичат се. Обелвам.

Изпичам патладжана, обелвам, меля през машинка за смилане на кайма чушките и патладжана.

Слагам в тава чушките и сока, който са си пуснали, и греша, прибавям доматеното пюре. По-късно прибавям и смляния патладжан в тавата.

Добавям олио по малко на няколко пъти, сол и захар на усет.

Магданозът измивам и разрязвам на ситно. Десетина минути преди да е подготвена лютеницата, прибавям нарязания магданоз и лютия пипер на усет.

Горещата лютеница затварям в бурканчета и обръщам с капачката надолу.