Пълнени тиквички с кайма и кашкавал
Необходими Продукти
● тиквички - 2 бр.● кайма - 300 г
● лук - 1 глава кромид
● сол
● черен пипер
● червен пипер - 1 к.л
● риган - 1 к.л
● зехтин - 2 с.л
● гъби - 150 г
● кашкавал - 120 г
Начин на подготвяне
Почистете тиквичките и ги разполовете по дължина, тъй че да станат две половини. Издълбайте всяка половина като оставите страните и дъното цели. Нарежете на ситно вътрешността, която сте издълбали.
Намажете тиквичките със зехтин и сложете в тава с хартия за печене. Сложете зехтин в тиган и запържете лука до омекване, прибавете гъбите и вътрешността на тиквичките. Пържете към 10 минути до златисто. Махнете в паница.
Сложете още веднъж малко зехтин и сложете каймата, надробете я и изпържете за няколко минути до подготвеност, подправете със сол, черен и червен пипер и риган. Върнете изпържените лук и гъби и разбъркайте.
Махнете от котлона и с тази примес напълнете издълбаните тиквички. Сложете в загрята фурна на 180 градуса и запечете за 15 минути, след което извадете, настържете и поръсете с кашкавала и върнете още веднъж във фурната за още 10 минути до златисто на кашкавала.
